قال أيمن رشوان، استشاري الغدد الصماء والسكر، إن الكشري وجبة غذائية رائعة ومميزة من مصدر موثوق فيه، ولكن لا يفضل أن يتم تناوله يوميًا.

وأضاف "رشوان" في حواره مع الإعلامية كريمة عوض ببرنامج "حديث القاهرة" المذاع على فضائية "القاهرة والناس"، أن الشطة مفيدة جدًا للجهاز الهضمي وبعض مرضى الضغط والقولون.

وتابع "المعدة تهضم البروتين في نحو 4 ساعات ولذلك لا يفضل تناولها مع الأرز أو النشويات وهي وجبة يومية عند المصريين لأن المعدة تترك النشويات وتبدأ في هضم البروتين".

واستطرد "أكل الفول يوميًا غير صحي، والجبن الرومي مادة مصنعة وبالتالي بها مواد غير معروفة والأكل المصنع مثل اللانشون والبسطرمة والسجق في منتهى الخطورة وتزيد فرص الإصابة بسرطان القولون".

وأشار استشاري الغدد الصماء والسكر، إلى أن تناول الأكل المسبك بكميات كبيرة يؤثر على الجهاز الهضمي ولذلك يمكن تناوله بكميات بسيطة.