يعد الصيام المتقطع حمية غذائية رائجة ومنتشرة لتحسين الصحة وخسارة الوزن والوصول إلى الوزن المثالي، وقد تبين أن للصيام المتقطع تأثيرات إيجابية على صحة القلب والدماغ، وخلال هذا المقال سنُعرّف الصيام المتقطع وطرق الصيام المتقطع مع ذكر فوائده وأضراره.

تعريف الصيام المتقطع:

يعتمد الصيام المتقطع على فترات للأكل وفترات الامتناع عن تناول الطعام، حيث يتم الامتناع عن الشراب والطعام لفترة معينة، ولا توجد في هذا النظام قيوداً كثيرة حول نوعية الطعام التي يجب تناولها أو الامتناع عنها، حيث لا يتم تحديد جدولاً للأكل أثناء الصيام المتقطع، بل يتم تحديد أوقات للوجبات بمعنى تحديد أفضل وقت للفطور والغداء والعشاء.

سبع طرق للصيام المتقطع:

يعتمد الكثيرين على نمط حياة صحي لفترة طويلة لذلك يتبعون نظام الصيام المتقطع، وتختلف طرق وأساليب تطبيق هذا النظام، وخلال ما يلي سنتعرف على 7 طرق للصيام المتقطع الأكثر شيوعاً:

1. الصيام المتقطع 12 ساعة: يعد هذا النظام خياراً جدياً للمبتدئين الذين يرغبون اتباع حمية الصيام المتقطع، يكون الإفطار في هذا النظام 12 ساعة والصيام 12 ساعة أي يمكن الصيام من الساعة 8 مساءً وحتى الساعة 8 صباحاً، لذلك يمكن النوم خلال فترة الصيام مما يجعل الامتناع عن تناول الطعام والصيام أسهل وتكون فترة الصيام قصيرة نسبياً.
2. نظام الصيام المتقطع 16/8: تعتبر هذه الطريقة منتشرة بشكل كبير، وتعتمد على الصيام لمدة 16 ساعة وتناول الطعام 8 ساعات في اليوم، إذ يمكن تناول الطعام بدءاً من الساعة الواحدة بعد الظهر وحتى الساعة التاسعة مساءً، ثم الصيام لمدة 16 ساعة.
3. الصيام لمدة 24 ساعة: يعتمد هذا النظام على الامتناع عن تناول الطعام لمدة 24 ساعة أي يوماً كاملاً، بحيث يجب الامتناع عن الأكل بعد وجبة العشاء وحتى موعد وجبة العشاء في اليوم التالي، يُسمح في هذا النظام شرب السوائل الخالية من السكر مثل الماء والشاي والقهوة وتجنب تناول الطعام الصلب، ويطبق الصيام المتقطع هذا مرة أو مرتين في الأسبوع.
4. نظام 2:5: يعتمد اختيار هذا النظام على اختيار يومين غير متتاليين خلال الأسبوع، ويتم خلالهما تناول ما لا يزيد عن 500 إلى 600 سعرة حرارية، يتم تناول الطعام باعتدال وبالشكل المعتاد في باقي أيام الأسبوع.
5. الصيام المتقطع كل يومين: يعتمد الصيام المتقطع كل يومين على الامتناع عن تناول أو تناول 500 سعرة حرارية فقط خلال فترة الصيام، وينصح بعدم تطبيقه للمبتدئين.
6. الصيام المتقطع 420: يتضمن هذا النظام تناول كميات صغيرة من الخضروات والفاكهة النيئة خلال النهار، ثم يتم تناول وجبة كبيرة مساءً بحيث لا تتجاوز 4 ساعات فقط.
7. تخطي الوجبات: يتضمن هذا النظام تفويت وجبة أو وجبتين رئيسيتين خلال النهار مع مراعاة تناول أطعمة صحية في باقي الوجبات.

فوائد الصيام المتقطع:

بينت بعض الدراسات أن الصيام المتقطع له العديد من الفوائد الصحية وهي:

• خسارة الوزن: يساهم الصيام المتقطع على تقليل مستويات الأنسولين الذي يسمح لتخزين الجلوكوز في الخلايا، وعند انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم بسبب عدم استهلاك الطعام أثناء الصيام يقل مستوى الأنسولين مما يجعل الخلايا تطلق مخازن الجلوكوز في الجسم لاستخدامه كطاقة، وبالتالي يساهم في خسارة الوزن.
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: تعتبر السمنة أو زيادة الوزن أهم العوامل الرئيسية للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وكما ذكرنا سابقاً فإن الصيام المتقطع يساهم في خسارة الوزن مما يعني أنه يؤثر على العوامل المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بداء السكري.
• تعزيز صحة القلب: أوجدت الدراسات بأن هذا النظام قد يقلل ضغط الدم ومستوى ضربات القلب، كما أنه يقلل من نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول وجميعها مرتبطة بصحة القلب، وكلما انخفضت كلما انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

أضرار الصيام المتقطع:

قد يسبب الصيام المتقطع بعض الآثار الجانبية الناتجة عن الجوع التي سنذكرها فيما يلي:

• في بداية النظام يمكن الشعور بالضعف والتعب.
• قد يسبب الارتجاع المعدي المريئي أو الحموضة.
• قد يؤثر على الخصوبة عند النساء.