يقدم «خط أحمر» طريقة عمل طاجن البطاطس البوريه باللحم المفروم والبشاميل، لأنه من أشهى الأصناف التي يمكن تقدميها على سفرتك، وتقديم البطاطس بشكل جديد، فهي سهلة وسريعة ومناسبة للعزومات.

المكونات
كيلو بطاطس
جوزة الطيب

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
صلصة طماطم
ملح وفلفل

مكونات البشاميل

نصف كيلو حليب
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة جوزة الطيب
4 ملاعق زبدة
3 ملاعق دقيق


الطريقة الأسهل لعمل بطاطس بوريه باللحم

هنبشر البصل ونقوم بوضعه على النار مع الزيت وشوحيه ثم ضيفي اللحم المفروم والبهارات واستمري في تقليبه ثم ضيفي ملعقتين صلصلة حتى تصبح اللحم حمراء اللون.

ويوضع في وعاء على نار هادئة ضعي الزبدة ثم ضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار، وبعد دقيقتين ضيفي الحليب مع التقليب المستمر، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، مع استمرار التقليب وهو على النار حتى لا يصبح عجينا متماسكا، ويمكنك وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ليصبح سائلًا وليس متماسكًا، واتركيه حتى يبرد.

هنسلق البطاطس وهنهرسها وضعي نصفها في الطاجن ثم ضيفي اللحم المفروم ثم ضعي باقي البطاطس ثم ضيفي البشاميل، ورشي على سطحها جبن موتزاريلا وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة وقدميها.