نقدم لكم طريقة عمل لقمة القاضى بخطوات الشيف سالي فؤاد، مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الزلابية:
كوب ماء فاتر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
2 كوب دقيق
رشة ملح رشة فانيلا
ملعقة كبيرة نشا
شربات جاهز سميك
التزيين
سكر
بودرة منخول
قرفة
طريقة عمل الزلابية:
* اخلطي الماء مع الخميرة والسكر واتركيها قليلا.
* ثم ضيفي الدقيق مع رشة ملح والفانيلا وقلبيهم جيدا حتى تصبح كالعجينة.
* اتركيها لمدة ساعة حتى تخمر ثم اقليها في زيت غزير حتى تاخذ اللون الذهبي الفاتح.
* ثم انشليها واتركيها لتبرد ثم اقليها مرة اخرى عند التقديم ورشي عليها رشة قرفة وسكر بودرة او شربات حسب الرغبة.
* وقدميها ساخنة.