نقدم لكم طريقة عمل مخلل البصل في يوم واحد فقط بحيث يمكن تناوله في اليوم التالي، على طريقة الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات مخلل البصل

2كيلو بصل

3 كوب خل أبيض

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح خشن

1 ملعقة صغيرة كركم

فلفل أحمر حار

1 ملعقة صغيرة حبوب خردل

طريقة عمل مخلل البصل:

- ضعي 2 كوب من الخل على النار واتركيه يغلي

- أضيفي البصل حتى يغلي دقيقة ثم نرفعه من على النار ثم ضعي عليه الفلفل "حسب الرغبة" ليغلي غلوه واحده ثم نرفعه

- اطحني حبوب الخردل و ضعيها مع السكر و الملح و الكركم وبعد ذلك التوابل على الخضار وقلبيهم

- أضيفي الخل ول اتضيفي ماء نهائيا وضعى المخلل داخل برطمان زجاجي او بلاستيك جيد