يؤدي الكبد دورًا أساسيًا في معالجة العناصر الغذائية والتخلص من الفضلات ودعم وظائف الجسم المختلفة، ولذلك فإن الحفاظ على صحته يبدأ باتباع نظام غذائي متوازن والحصول على قدر كافٍ من السوائل. ورغم أن الماء يظل الخيار الأساسي للترطيب، فإن بعض المشروبات الأخرى قد توفر مركبات غذائية تدعم صحة الكبد.

ووفقًا لما نشره موقع Health، يمكن أن تكون القهوة والشاي الأخضر وعصير الشمندر وماء جوز الهند والماء المنقوع بالفواكه خيارات مناسبة ضمن نظام غذائي صحي، مع ضرورة عدم اعتبار أي مشروب وسيلة لتنظيف الكبد أو إزالة السموم منه.

القهوة

تحتوي القهوة على مركبات نباتية مثل حمض الكلوروجينيك، والتي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات المرتبطة بصحة الكبد. وأشارت دراسة واسعة النطاق إلى ارتباط تناول القهوة بانخفاض مخاطر بعض أمراض الكبد، مع ظهور فوائد حتى عند تناول كميات معتدلة.

ويُفضل اختيار القهوة غير المحلاة أو قليلة السكر، لأن الإفراط في المشروبات السكرية ليس مناسبًا لصحة الكبد.

الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مركبات نباتية تعرف باسم الكاتيكينات، ومن بينها EGCG، والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب.

وتشير بعض الأبحاث إلى إمكانية مساهمة الشاي الأخضر في تحسين مؤشرات وظائف الكبد لدى بعض الأشخاص المصابين بالكبد الدهني، إلا أن هذه النتائج لا تعني أنه علاج للمرض. كما أن تناول مستخلصات الشاي الأخضر بجرعات مرتفعة ارتبط في حالات نادرة بمشكلات في الكبد.

عصير الشمندر

يحتوي عصير الشمندر على مركبات مثل البيتالينات والبيتين والنترات الغذائية، وقد تساعد هذه العناصر في الحد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

وأظهرت دراسة استمرت 12 أسبوعًا تحسنًا في بعض مؤشرات صحة الكبد وانخفاض الدهون على الكبد لدى أشخاص مصابين بالكبد الدهني تناولوا عصير الشمندر، إلا أن الباحثين أشاروا إلى الحاجة لمزيد من الدراسات.

ماء جوز الهند

لا تزال الأدلة المباشرة على تأثير ماء جوز الهند في الكبد محدودة، لكنه يحتوي على إلكتروليتات، من بينها البوتاسيوم، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم.

ويُفضل اختيار الأنواع غير المحلاة لتقليل كمية السكر المضاف، خاصة عند استخدامه بدلًا من المشروبات الغازية أو المحلاة.

الماء المنقوع بالفواكه

إضافة شرائح الليمون أو البرتقال أو التوت أو الخيار أو النعناع إلى الماء لا تعمل على إزالة السموم من الكبد، لكنها قد تجعل شرب الماء أسهل وأكثر قبولًا، وبالتالي تساعد على الحفاظ على الترطيب.

كما أن استبدال المشروبات السكرية بالماء المنقوع قد يقلل من استهلاك السكر والسعرات الحرارية، وهو ما يدعم الحفاظ على وزن صحي.

ما الذي يحتاجه الكبد فعلًا؟

لا يوجد مشروب واحد قادر على تنظيف الكبد أو تخليصه من السموم، فالكبد يقوم بهذه الوظائف بصورة طبيعية. وتأتي أهمية المشروبات السابقة من كونها قد توفر الترطيب وبعض المركبات المفيدة عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.

في المقابل، ينبغي الحد من المشروبات الكحولية والمشروبات المحلاة بالسكر، لأن الإفراط فيها قد يرتبط بتراكم الدهون والالتهابات ومشكلات الكبد. كما لا يُنصح بالاعتماد على مشروبات أو منتجات «الديتوكس» لتنظيف الكبد، إذ لا توجد أدلة كافية على فعاليتها، وبعض المنتجات قد تسبب أضرارًا للكبد.

ويظل النظام الغذائي المتوازن، الذي يضم الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين والدهون الصحية، إلى جانب النشاط البدني والعادات الصحية، الأساس للحفاظ على صحة الكبد.