يقدم «خط أحمر» طريقة عمل جاتوه الجلاش للشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد، ويعتبر من الحلويات غير التقليدية التى لا يعرفها الكثير من الأشخاص.

مقادير جاتوه الجلاش
جلاش
سمنة
شربات

-الكاسترد
2 كوب لبن
3 ملاعق كبيرة كاسترد
2 ملعقة كبيرة سكر

-لتزيين جاتوه الجلاش
كريم شانتي
كريز
فورماسيل
فواكه مسكرة

طريقة تحضير جاتوه الجلاش
* يدهن ورق الجلاش بالسمنة وتشكل منه طبقة في صينية
* يقلب النشا مع السكر فى اللبن على النار
* يقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام
* يفرد الخليط بعد أن يهدأ على طبقة الجلاش فى الصينية
* تقطع وتوضع في الفرن حتى النضج
* تسقى بالشربات
* تزين بالكريم شانتي والكريز والفورماسيل والفواكه المسكرة ثم تقدم