يقدم «خط أحمر» لمحبين المعجنات طريقة لتحضير الكرواسون بمكونات سهلة و بسيطة من داخل منزلك.

المقادير لتحضير الكرواسون:

4 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة ملح

ربع كوب سكر

2 ملعقة كبيرة خميرة

كوب ماء

بيضة

125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

250 جرام زبدة باردة

جناش الورد

2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة

2 ملعقة كبيرة ماء

2 كوب كريمة

2 كوب شيكولاتة بيضاء

5 ملعقة كبيرة ماء ورد

لون أحمر

جليز الورد

سكر بودرة لون أحمر

لبن

طريقة التحضير

1- تعجن جميع المقادير ماعدا الـ 250 جرام زبدة الباردة حتى يصل العجين للملمس المطلوب ويفرد على شكل مربع وتفرد الزبدة الباردة بين طبقتين من ورق الزبدة حتى تصبح شريحة واحدة مربعة ثلثين حجم العجين.

2- توضع الزبدة في المنتصف فوق العجين ثم تغلق أطراف العجين الأربع فوقها حتى تغطي الزبدة تماما.

3- يفرد العجين ويغلق مجددا ثم يوضع بالثلاجة ليرتاح ثم تكرر العملية 4 مرات.

4- يفرد العجين فردة أخيرة ثم يقطع على شكل دونتس ويقلى في زيت غزير حتى يصير لونه ذهبيا.

5- تسخن الكريمة حتى تغلي ثم تصب على الشيكولاتة وتترك قليلا حتى تذوب .

6- يخلط ماء الورد والماء ويذاب بهم الجيلاتين ثم يضاف مع القليل من اللون الاحمر.

7-يترك المزيج حتى يبرد ثم يوضع في كيس حلواني .

8- يمزج اللبن مع السكر البودرة بالتدريج ثم يضاف القليل من اللون الأحمر .

وأستمتعي أنتي واسرتك بأشهى كرواسون من منزلك ..بالهنا والشفا