يفضل كثير من الأشخاص الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبنة، وهي الأشهر في بلاد الشام.

المكونات
وهي الآتي:

نصف كيلو كنافة مجمدة.
نصف كيلو زبد ذائب.
250 جرام جبن عكاوي أو جبن موتزاريلا.
كوب نصف سكر.
ملعقة صغيرة فانيلا.
فستق مطحون للتزيين.

إليك خطوات عمل الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبن:

قم بطحن الكنافة المجمدة في الكبّة، ثم أضف لها الزبد وقومي بفركها جيدًا.
قم بدهن صينية الفرن بالزبد وأضف بها نصف كمية الكنافة ثم قم بالضغط عليها جيدًا لتنحيفها.
أضف الجبن العكاوي أو الموتزاريلا، بحيث يجب أن تكون الجبن العكاوي منقوعة ليلة كاملة ويتم تغيير الماء أكثر من مرّة لتخليصها من الملح.
أدخل الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
قم بقلب الكنافة في صينية تقديم ثم أضف لها الفستق الحلبي والقطر الدافىء.