تعتبر الأسماك من أهم الأكلات وذلك لما لها من فوائد غذائية عظيمة نظرا  لما تحتويه من بروتين وفسفور ومعادن مهمة يحتاجها الجسم، لذلك سنقدم لكم طريقة تحضير طاجن السمك على الطريقة اللبنانية، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
الكمية: 4 أفراد

ويمكنك تقديم طريقة عمل طاجن السمك اللبنانى، وهي احد الوصفات المطبخ اللبناني اللذيذ، ويتميز بكونه من الأكلات السريعة سهلة التحضير، و إذا كنتي من محبي المأكولات البحرية يمكنك تجربة هذه الطريقة في تحضير السمك.

طريقة تحضير طاجن السمك اللبنانى

مقادير طاجن السمك اللبنانى:

كيلو سمك مقطع
300 غ طحينة
3 بصلة مفرومة
فص ثوم مدقوق
عصير 2 ليمونة
كوب زيت زيتون
كوب ماء
ملح (حسب الرغبة)

للتزيين:
50 غ صنوبر محمر

طريقة عمل طاجن السمك اللبنانى:
1. سخنى الفرن على 180.
2. احضري صينية ورصي فيه قطع السمك.
3. ادخلى السمك الفرن حتى ينضج.
4. فى هذه الاثناء فى مقلاة على النار سخنى الزيت.
5. ضعى الصنوبر و قومى بالتقليب حتى يتحمر.
6. ارفعى الصنوبر من المقلاة وضعي البصل.
7. قومى بالتقليب حتى يتحول لون الذهبي.
8. ارفعى المقلاة من على النار.
9. فى صحن جانبى اخلطي الثوم المدقوق مع الطحينة بعد تذويبها فى عصير الليمون و رشة ملح.
10. قومى بالتقليب حتى يتكون لديك قوام الصلصة المناسب .
11. صبى البصل على السمك.
12. ضعي الصلصة على الوجه.
13. زيني الوجه بالصنوبر الذى قمتى بتحضيره، ثم قدميه