قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إن آلية العرض والطلب هي العامل الأساسي في تحديد أسعار الدواجن، مشيرًا إلى أن موسم رمضان شهد زيادة كبيرة في الاستهلاك، خاصة مع الاعتماد عليها كبديل للحوم الحمراء والأسماك.

الدواجن المصدر الأول للبروتين

وأضاف ثروت الزيني، خلال استضافته ببرنامج «كلمة أخيرة» الذي يقدمه الإعلامي أحمد سالم على قناة «ON»، أن البروتين الداجني يمثل نحو 70% من استهلاك الأسرة المصرية، موضحًا أنها سلعة حية لا يمكن تخزينها بسهولة أو التحكم في أسعارها مثل السلع الأخرى.

أهمية الأمن الغذائي في ظل الأزمات

ولفت ثروت الزيني إلى أن التحديات العالمية والحروب تؤكد أهمية تحقيق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي، مشيرًا إلى أن مصر تنتج يوميًا نحو 4.5 مليون دجاجة وأكثر من 45 مليون بيضة، وهو من أكبر معدلات الإنتاج في المنطقة.

القطاع الخاص يقود الصناعة منذ الثمانينات

وأوضح ثروت الزيني أن الدولة تخارجت من الإنتاج الداجني منذ ثمانينيات القرن الماضي، وأصبح القطاع الخاص هو المسؤول الرئيسي عن إدارة هذا القطاع الحيوي وتطويره.

الأعلاف تمثل العبء الأكبر في التكلفة

وأشار ثروت الزيني إلى أن الأعلاف تمثل نحو 70% من تكلفة إنتاج الدواجن والبيض، مؤكدًا أن أي زيادة في أسعارها تنعكس مباشرة على التكلفة النهائية، إلا أن زيادة الإنتاج تساهم في تحقيق التوازن السعري بالسوق.

ويُعد كلمة أخيرة البرنامج الرئيسي للقناة، ويُعرض من السبت إلى الثلاثاء أسبوعيًا في نفس الموعد، ليفتح ملفات سياسية واقتصادية وفنية وثقافية ورياضية، إلى جانب القضايا المجتمعية والدينية.

ويعتمد كلمة أخيرة على متابعة يومية لأبرز القضايا المحلية والإقليمية والدولية، مع طرح جميع وجهات النظر عبر لقاءات مباشرة، مداخلات هاتفية، وفيديوهات توضح أبعاد القضايا المطروحة، ويتضمن البرنامج، حوارات موسعة، مناظرات، وتحقيقات مصورة تقدم معالجة متعمقة وشاملة للملفات المهمة، بما يكشف الجوانب المختلفة.