تعد البيتزا بالفراخ من  أكثر الأصناف التي يحبها الكبار والصغار، لذا يقدم موقع «خط أحمر» طريقة تحضيرهها ومكوناتها وهى عبارة عن

2 كوب دقيق

2 ملعقة زيت

ملعقة كبيرة خميرة

رشة ملح

ثلث كوب ماء دافىء

ملعقة كبيرة سكر

مكونات حشو البيتوا بالفراخ :

2 صدور دجاج

صلصة البيتزا

ملح وفلفل أسود

ربع ملعقة قرفة

ربع ملعقة زنجبيل

2 ملعقة زيت

بصل حلقات

زيتون شرائح

جبن رومى

جبن موتزاريلا

طريقة عمل البيتزا بالفراخ :

- في وعاء اخلطي الخميرة مع الماء والملح واسكبي عليه الدقيق وغطيه واتركيه يختمر لمدة ساعة

- في مقلاة على النار ضعي الزيت وشوحي البصل ثم ضيفي قطع الفراخ الصغيرة وقلبيها حتى تنضج ، ثم أعدي صلصة البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا بالفراخ :

اضربي الطماطم في الخلاط واسكبيها في وعاء على النار وضيفي ثوم باودر وزعتر مجفف وملح وفلفل و ريحان ، ثم عصير الليمون واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم اطفئي النار واتركيها تبرد قليلا.

بعد إعداد صلصة البيتزا و الفراخ المشوحة مع البصل ، وتختمر العجين، ابدأي في تجهيز البيتزا بالفراخ :

- افردي قطعة من العيجن على سطح مرشوش بالدقيق، وضعي ملعقتين من صلصة البيتزا على العجين وافرديها على سطحها

- ضيفي قطع الفراخ المشوحة على عجينة البيتزا

- ضيفي شرائح الفلفل والطماطم والزيتون المقطعة صغيرة على عجينة البيتزا

- رشي على سطحها جبن موتزاريلا والرومي، وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة.