أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحى المبارك، أعاده الله على الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات، وبالتالي تحرص عدد كبير من الأمهات على تقديم أشهى أنواع اللحوم على المائدة خلال أيام العيد، لذلك يقدم «خط أحمر» طرق مختلفة لأطباق اللحوم يوميا، ووصفة اليوم هي اسكالوب اللحمة.

المقادير
- لحم مقطع شرائح رفيعة.
- كوب دقيق.
- ملح.
- 2 بيض.
- 2 كوب بقسماط.
- زيت للقلي.

الطريقة

- اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء.
- اخفقي البيض في وعاء آخر.
- اغمسي شرائح اللحم بالدقيق ثم بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.
- كرري نفس الخطوات حتى الإنتهاء من الكمية.
- يقلي الاسكالوب بالزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ثم يقدم.