أفادت دراسة أجراها البنك الدولى بأن طريقة الطهى لها تأثير واسع النطاق على السكان وعلى البيئة أذ أن دخان الوقود الحيوي يلوث المنازل ويسبب ما بين 2.5 و4 ملايين حالة وفاة مبكرة سنويا (أكثر من الملاريا وفيروس نقص المناعة البشرية والسل)، تشمل 500 ألف حالة على الأقل في إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، كما يسبب اضطرابات تنفسية حادة وأمراض القلب والسرطان وإعتام عدسة العين.

وذكرت المنصة الإخبارية لصحيفة "لوبوان" الفرنسية أنه وفقا لهذه الدراسة يفتقر 8ر2 مليار شخص على الكوكب إلى الوصول إلى وقود وتقنيات الطهي النظيفة ويستخدم مليار إفريقي طرق الطهي التقليدية مثل الخشب والفحم وحتى الكيروسين، وكلاهما تلوث الهواء وتؤثر سلبا على البيئة من خلال إزالة الغابات.
وأشارت الدراسة إلى أنه بين عامي 2010 و2020 ارتفعت نسبة الأشخاص المعتمدين على الوقود الحيوي في الطبخ بنسبة 20%، وفقًا لوكالة الطاقة الدولية (IEA). وبالإضافة إلى جائحة كورونا التي أضعفت عددا كبيرا من الأسر في إفريقيا فإن عواقب ارتفاع أسعار الطاقة (قفز سعر الغاز لأكثر من 60% منذ ديسمبر 2019) تقوض الوصول إلى وقود طهي أنظف وأكثر أمانًا لا سيما في المدن التي يستخدم فيها على نطاق واسع.

ونوهت الدراسة إلى أن النساء اللائي يطبخن على نار الحطب أو الفحم وأطفالهن هن الأكثر تعرضا لهذا التلوث الداخلي كما تساهم هذه الممارسات أيضا في إزالة الغابات على نطاق واسع. ففي المناطق الحضرية غالبا ما تختار العائلات الفحم المنتج من الاستغلال الفوضوي للغابات المحيطة. وفي الريف ينطوي جمع الحطب على أعمال روتينية طويلة خاصة للنساء والفتيات ما يؤدي إلى ضياع الفرص التعليمية والاقتصادية.