يقدم «خط أحمر» اليوم طبق جديد بطريقة عمل سهلة، «أصابع التوست المقلية بالدجاج» وهي من الأكلات اللذيذة، تعرفي على المقادير المطلوبة.

«المقادير»
12 شريحة توست طازج
500 جم قطع دجاج منزوعة العظم والجلد
2 حبة بصل شرائح "سابق التحميرفي زيت"
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة زعترجاف
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
كوب طحين
2 بيضة مخفوقة
2 كوب بقسماط مطحون
زيت للتحمير

«للتحضير والطريقة»
- قطعي جوانب التوست، ثم افردي التوست بواسطة الشوبك.
- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، امزجيها مع شرائح البصل المحمر.
- اضيفي السماق، الزعتر، زيت الزيتون، الملح و الفلفل إلى مزيج الدجاج، و قلّبي جيداً.
- ضعي كمية من الحشو على طرف التوست، لفيه على نفسه مع الضغط برفق أثناء اللف.
- اغمسي أصابع التوست في الطحين، ثم اغمسيها في البيض المخفوق.
- اغمسيها أخيراً في البقسماط وتأكدي من أنها قد تغطت تماما بالبقسماط.
- ادخليها البراد لمدة ساعة حتى تتماسك.
- تسخين الزيت على النار.
- اقلي أصابع التوست حتى يصبح لونها ذهبياً، اخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.