أكد الدكتور كريم جمال، خبير التغذية، أن تناول الخبز مع البقوليات، وعلى رأسها الفول، لا يشكل خطرًا صحيًا على معظم الأشخاص، بل يعد من العادات الغذائية المتوارثة منذ آلاف السنين، موضحًا أن الجهاز الهضمي قادر بطبيعته على هضم وخلط مختلف العناصر الغذائية بكفاءة.

وأوضح، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صباح البلد» على قناة «صدى البلد»، أن الانتفاخ والغازات بعد تناول بعض الأطعمة لا يصيبان الجميع، وإنما يرتبطان غالبًا بمن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل القولون العصبي أو الحساسية تجاه بعض المكونات الغذائية، مؤكدًا أن تشخيص هذه الحالات يجب أن يتم بواسطة طبيب متخصص، وليس بالاعتماد على الأعراض فقط.

وأشار إلى أن عددًا من العادات اليومية الخاطئة، مثل تناول الطعام بسرعة، وعدم مضغه جيدًا، أو تناول وجبات دسمة قبل النوم، قد يؤدي إلى زيادة أعراض الحموضة والانتفاخ وتهيج الجهاز الهضمي، ناصحًا بالتعرف على الأطعمة التي تسبب الإزعاج لكل شخص وتقليلها تدريجيًا، مع تجنب منعها نهائيًا إلا بعد استشارة الطبيب.

وأضاف خبير التغذية أن الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي يعتمد على اتباع نظام غذائي متوازن، والإكثار من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي، إلى جانب مضغ الطعام جيدًا، وإدخال الخضروات إلى النظام الغذائي بشكل تدريجي.

وحذر من الإفراط في شرب المياه أثناء تناول الطعام، مشيرًا إلى أن المشروبات الغازية المصاحبة للوجبات قد تزيد من عسر الهضم والانتفاخ، بينما يمكن تناولها بين الوجبات إذا لم تكن هناك موانع صحية.