الفطائر تعتبر من المخبوزات الشهية ، فيما يلى طريقة تحضير فطائر الجبن المقلية لنتعرف عليها:

المكونات:
كوب من الجبن المبشور.
حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.

نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة كبيرة من الملح.
كمية كافية من الزيت النباتي للقلي.

مكوّنات العجينة:
كوبان من الدقيق.
ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ماء بارد للعجن.

نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:
ضعي الزيت في وعاء، وأضيفي البيكنج باودر، والدقيق، واخلطي جيداً.
أضيفي الماء بشكلٍ تدريجي، واعجني للحصول على عجينة لينة، وشكليها على شكل كرات صغيرة.

ضعي البصل في وعاء آخر، وأضيفي الفلفل الأسود، والجبن، والفليفلة، والملح، وقلبيه جيداً.
ضعي القليل من الدقيق على سطح صلب، وافردي قطع العجينة، وضعي ملعقتين صغيرتين من الحشوة في كل قطعة من العجين، وأغلقيها جيداً بالشكل المطلوب.
ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن، واقلي المعجنات حتى تصبح ذهبية اللون.