خط أحمر
الأحد، 2 أكتوبر 2022 07:46 صـ
خط أحمر

صوت ينور بالحقيقة

رئيس مجلس الإدارة محمد موسىنائب رئيس مجلس الإدرةأميرة عبيد

رئيس مجلس الإدارة محمد موسىنائب رئيس مجلس الإدرةأميرة عبيد

منوعات

طريقة عمل الكانلوني بالطريقة الإيطالية

خط أحمر

كانلوني هي نوع من المعكرونة الإيطالية المستطيلة، ملفوفة بشكل دائري . تطهى على النار ثم تضاف في داخلها الحشوة والصلصة.

مكوّنات البشاميل:

ثلث كوب من الدقيق.
ملعقتان من الزبدة.
ملعقة من زيت الزيتون.
كوبان من الحليب.

مكونات الكريب:

نصف كوب من الدقيق.
بيضتان.
كوبان من الحليب.
القليل من الملح.
رُبع كوب من الزبدة.

مكوّنات الحشوة:

نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
بصلة مفرومة ذات حجم متوسط.
ملعقة من السمنة.
الفلفل الأسود والملح – حسب الرغبة -.
البهارات – حسب الرغبة -.
مكوّنات الصلصة:

فصان من الثوم المفروم.
ملعقة من زيت الزيتون.
ثلاث حبّات من البندورة المبشورة.
ملعقة من صلصة البندورة.
نصف كوب من الماء.
جبنة شيدر مبشورة.
جبنة موزاريلا مبشورة.


طريقة التحضير:

الكريب: امزج كافة مكونات الكريب معاً، وضع العجين داخل الثلاجة حوالي نصف ساعة قبل إعداد الكريب.


البشاميل: شوح الدقيق داخل الزبدة والزيت، وقلب المكونات بشكلٍ جيّد، ثمّ أضف لها الحليب مع الاستمرار بالتقليب حتّى يصير الخليط غليظاً، وضعها جانباً إلى أن تبرد، وتبّل الصلصة بالفلفل الأسود والملح وأضف لها جبنة الشيدر.


تحضير صلصة البندورة: اقلِّ الثوم في زيت الزيتون، ثمّ أضف له صلصة البندورة والملح والبندورة والفلفل الأسود، واتركها على النّار وأضف لها نصف كوب من الماء.


تحضير الحشوة: اقلِّ البصل بقليل من السمنة، وأضف لها اللحمة المفرومة، وقلّب المكوّنات بشكلٍ جيّد حتّى يتحمّر اللحم، وتبّل خليط الحشوة بالبهارات والفلفل الأسود والملح.


تحضير طبق معكرونة كانيلوني:
ضع نصف كمية صلصة البندورة داخل صينية من الزجاج.
أضف بعضاً من البشاميل في منتصف كلّ قطعة كريب، ثمّ أضف لها بعضاً من الحشوة، ولفّ قطعة الكريب حتّى تصير مثل الأنبوب، وكرّر الخطوة لجميع القطع.


رتب قطع الكريب في صحن زجاجيّ مع صلصة البندورة.
ضع بعضاً من صلصة البشاميل فوق أنابيب الكانيلوني، ثم رش فوقها بعضاً من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر.
أدخل صينيّة الكانيلوني إلى الفرن الساخن عند حرارة 180 درجة مئويّة، واتركها فيه حتّى تنضج وتذوب الجبنة.

منوعات أخبار مصر أخبار اليوم خط أحمر

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 19.482219.5583
يورو​ 18.673718.7545
جنيه إسترلينى​ 20.770020.8531
فرنك سويسرى​ 19.774919.8602
100 ين يابانى​ 13.476913.5305
ريال سعودى​ 5.17325.1962
دينار كويتى​ 62.676062.9412
درهم اماراتى​ 5.30405.3250
اليوان الصينى​ 2.69392.7055

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,282 شراء 1,287
عيار 22 بيع 1,175 شراء 1,180
عيار 21 بيع 1,122 شراء 1,126
عيار 18 بيع 962 شراء 965
الاونصة بيع 39,879 شراء 40,021
الجنيه الذهب بيع 8,976 شراء 9,008
الكيلو بيع 1,282,286 شراء 1,286,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى
بنك القاهرة
بنك القاهرة