فتة حمص وتسمى في لبنان تسقية، هي طبق شامي مشهور في سوريا ولبنان وفلسطين مؤلف من طبقة من الحمص المسلوق جيدا مغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي ويضاف فوقه لبن الزبادي المملح. وللتزيين، يضاف على وجه اللبن الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن.

فنقدم لكم طريقة عمل فتة حمص من مطبخ الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ.

الكمية : تكفى5 أفراد

مدة تحضير فتة حمص : 10 دقائق

طريقة عمل فتة حمص:

مقادير فتة حمص:

حمص مسلوق

ملح

فلفل أسود

عيش شامي

زيت

ثوم مفروم

زبادي

طحينة

ليمون

كمون

صنوبر محمص

رشة بقدونس

طريقة تحضير فتة حمص

* يقلى الخبز الشامي المقطع في الزيت ثم يرفع ويصفى.

* يوضع الخبز في طبق التقديم وفوقه الحمص المسلوق.

* تخلط باقي المكونات عدا الصنوبر والبقدونس.

* يضاف الخليط فوق الحمص.

* تزين فتة حمص بالصنوبر والبقدونس وتقدم.