يفضل بعض الأشخاص تناول الأكلات الشعبية في الصباح على وجبة الإفطار، والتي من أبرزها القرنبيط.

وقدمت الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل كرات القرنبيط المقلية المقرمشة.

كرات القرنبيط المقلية المقرمشة

2 قرنبيط مسلوق ومهروس.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة بصل بودر.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

ملح - فلفل أسود.

نصف كوب جبنة موتزريلا مبشورة.

نصف كوب بقدونس مفروم .

التغطية :

بيض

بقسماط

زيت للقلي

طريقة التحضير :

1- نقوم بسلق القرنبيط ونهرسه مع اضافة كمون و بصل بودرة وثوم بودرة مع الفلفل اسود وملح حسب الرغبة.

2- مع إضافة جبنة موزريلا وقليل من البقدونس المفروم و نقوم بخلط المكونات جيدا نضيف الدقيق ونخلطهم مع بعضهم وتشكل على شكل أقراص.

3- ومن ثم تغمس بالبيض والبقسماط توضوع فى الفريزر على الاقل 15 دقيقة تقلى بالزيت الساخن حتى تصبح لونها ذهبى.