فطائر الكوسة من الأطباق الرئيسية الصحية و اللذيذة، فيمكنك إعداد و تحضير فطائر الكوسة لأفراد أسرتك على طريقة الشيف  نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.

مقادير فطائر الكوسة
    3 كوب دقيق
    ملح
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    بيض
    ربع كوب سمنة
    ربع كوب سمنة
    زيت للقلي

-لحشوة فطائر الكوسة
    1 كوب جبنة رومي
    1 كوب جبنة موتزاريلا
    1 كوب كوسة مبشورة

طريقة تحضير فطائر الكوسة
* في العجان يخلط البيض مع السمنة واللبن والخميرة ورشة الملح
* يضاف الدقيق تدريجيا حتى الحصول على قوام العجينة
* وتترك حتى تخمر
* ثم تقطع دوائر
* وتحشى الدوائر بالجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي والكوسة المبشورة
* ثم تغلق لنحصل على شكل نصف دائرة
* وتفرد بالنشابة قليلا
* ثم تقلى في قليل من زيت القلي على الجهتين
* وتقدم ساخنة