من المعروف لدى الجميع، أن الملوخيّة تعد من النباتات الخضراء المفيدة للجسم بشكلٍ كبير لاحتوائها على فيتامين A، الضروري لعمليّة تمثيل السكريات في الجسم، وعلى مركب الجلوكوسيد المساعِد على عملية تكوين كريات الدم الحمراء، كما وتحتوي على نسبة عالية من الألياف المساعِدة على عملية الهضم؛ لذا فهي تُهدئ الأعصاب، وتحسِّن أداء الموصلات العصبيّة، ويُفضل تناولها في موسمها وغير موسمها، وذلك من خلال حفظها خضراء في الفريزر، طريقة مجربة وصحية وسليمة لتخزين الملوخية دون فقد عناصرها الغذائية.


- المكونات: -

- كيلو ملوخية مغسولة

- لترين ماء

- ملعقة بيكربونات الصوديوم



- الطريقة:

- ضعي الماء في وعاء عميق وأضيفي بيكربونات الصوديوم

- انتظري حتى الغليان ، ثم أضيفي أوراق الملوخية

- اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق

- صفي الملوخية جيدًا

- ضعي الملوخية في المضرب الكهربائي ، ثُم ضعيها في أكياس بلاستيك، واحفظيها في الفريزر