قال الدكتور أوليغ كريفوشينكوف خبير التغذية، عضو الاتحاد الروسي لخبراء التغذية، أن التفاح غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.

وتكمن فوائد التفاح في احتوائه على:

- نسبة عالية من البكتين، الذي يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم؛

- فيتامين С والبوتاسيوم؛

- ألياف غذائية ذائبة تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم؛

- مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة.

- مادة الكيرسيتين الموجودة في التفاح، والتي تحفز إنتاج خلايا جديدة في الدماغ، ما يساعد على تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية.

ويقول: "تخفض مادة الكيرسيتين خطر الإصابة بضمور اللحم (ساركوبينيا sarcopenia) بنسبة 20 بالمائة".