لنتعرف على طريق عمل الدجاج بطريقة مختلفة من المطبخ الكوري:

المكونات:
ثماني قطع من الدجاج.
ملعقة كبيرة من السمسم المحمصّ.
ربع كوب من الطحين الأبيض.
نصف كوب من نشا البطاطا.
بيضة مخفوقة.
كوب من زيت الذرة.
أربعة فصوص مدقوقة من الثوم.
ثلاثة أرباع الكوب من الكاتشب.
ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍّ من: معجون الشطة، وكورن سيرب (شراب الذرة).
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.

ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح، والبيكنج باودر.

طريقة التحضير:
خلط الدجاج، والفلفل الأسود، والملح في وعاء، يترك الخليط جانباً.
خلط نشا البطاطا، والطحين، والبيكنج باودر، ويترك الخليط جانباً.
تغليف الدجاج بخليط النشا والسمسم، ثمّ في خليط البيض، وبعدها تركه جانباً.
تسخين نصف كمية زيت الذرة في قدرٍ على النار، ثمّ وضع الدجاج وتركه مدّة عشر دقائق أو حتّى يتحمّر.
رفع الدجاج عن النار، ووضعه جانباً لحين الاستخدام.
خلط الكمية المتبقية من الزيت، والثوم، والكاتشب، والكورن سيرب، وخل التفاح في قدرٍ على النار، ثمّ ترك الخليط مدّة خمس دقائق أو حتّى تتكون صلصة كثيفة.
رفع الصلصة عن النار، وإضافة الدجاج إليها والتحريك، ثمّ وضع الدجاج في طبق للتقديم، وتزيينه بالسمسم.