لا يوجد بيت تقريبا الا ويوجد الارز على مائدته فى الوجبة الرئيسية وربما الوجبات الفرعية للاطفال.. لذا فانه من الافضل ان تتنوع الطرق التى تقدمه بها ربة الاسرة حتى لا يشعر افرادها بالملل.

ومن اجمل الطرق لطهى الارز هى الطريقة اليمنية والتى تتميز بسهولة اعدادها كالتالى:

- احضرى اناء وضعى به ملعقتين من السمنة واضيفى بصلتين مفرومتين ناعما وقلبيها حتى تصبح طرية.
- ضعي ملعقتين من عصير الطماطم ومعها كوبين من الأرز .
- قلبيهم معا وضعيهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
- اضيفى 3 اكواب من الماء ومكعب مرقة الدجاج.
- اضيفى ربع ملعقة صغيرة من كل من الحبهان، القرفة، الكمون وفص ثوم مهروس
- غطي الاناء واتركى الارز على نار هادئة لمدة 20 -25 دقيقة، أو حتى ينضج