توصلت شركة تكنولوجيا أغذية أسترالية إلى تقنية جديدة قادرة على حفظ اللبن طازجا رغم مرور ثلاثة أشهر على تخزينه في المبردات.

وقالت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، إن التقنية تقوم على قتل البكتيريا التي تجعل اللبن غير المعالَج ضارا حال شُرْبه، كما تحافظ على طزاجة اللبن المبرَّد لمدة تصل إلى 91 يوميا.

واعتبرت الصحيفة الابتكار بمثابة ثورة في مجاله، مرجحة أنْ يُسهم في تعزيز صادرات الألبان الأسترالية، ولا تصدّر أستراليا غير كمية ضئيلة من ألبانها -التي تفسد بعد أسبوعين من إنتاجها- عبر الطائرات إلى دول آسيوية كاليابان والصين حيث تبيع الليتر مقابل 13 دولارا.

ويزيد إنتاج أستراليا من اللبن عن استهلاكها، مما يعني أن بإمكانها تصدير كميات كبيرة.