قال الشيف وولفغانغ باك طاهي الأوسكار، ان الأوسكار هو الحفل الأهم في هووليود وربما في امريكا بجوار نهائي كرة القدم الامريكية لذلك انه لشرف عظيم ان نطهو للاوسكار ولجميع الاشخاص الذين سيأتون الى هنا لمشاهدة حفل الأوسكار على امل ان يفوزوا بالتمثال.

وأضاف طاهي الأوسكار خلال لقائه مع برنامج it's show time المذاع عبر فضائية cbc أنه أمر جميل أن يشعر الجميع  بالجوع عقب الحفل لانهم يجلسون لساعات بالقاعة وعليهم أن يذهبوا قبلها إلى مصفف الشعر كما أن لديهم الكثير ليفعلوه قبل ان ياتوا الى هنا لذا الجميع يريدون ان يتناولوا الطعام حين تحل العاشرة ليلا.

وتابع: لدينا قائمة طعام عظيمة هذا العام والكثير من اطباقنا نباتية لكن في كل عام نستخدم العديد من الخضروات من مزارعين محليين فأول شيء ابحث عنه عند افتتاح مطعم هو المزارعين.

وقال إنه في امريكا اعتاد الناس أكل اللحوم بدون الخضراوات او السلطات ولكن ها نحن الان نقوم بتبديل الأمر ونريد من الناس أن يحظوا بنظام غذائي افضل واذا لم تكن نباتيا لدينا أفضل اللحوم من اليابان.

وتابع: انه  يمكن الحصول علي اللحوم حسب رغبة الضيف سواء مطهية بشكل كامل او متوسط كما سيكون لدينا فطيرة الدجاج التي نشتهر بها أسماك رائعة ومحار كما سيكون لدينا لاتيه البصل ومهروس اليقطين.