دراسة توضح كيف يؤثر توقيت تناول الطعام على حرق الدهون
كشفت دراسة حديثة أن توقيت تناول الطعام لا يقل أهمية عن نوعية الغذاء، إذ تبين أن الساعة البيولوجية للجسم تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم عملية حرق الدهون وإنتاج الحرارة، وهو ما قد يساعد مستقبلاً في تطوير استراتيجيات غذائية أكثر فاعلية للوقاية من السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي.
ووفقًا لدراسة نشرتها دورية Nature Communications ونقلها موقع "Neuroscience News"، اكتشف الباحثون أن الساعة البيولوجية تتحكم في نشاط الخلايا الدهنية البنية، وهي نوع من الدهون يساعد الجسم على إنتاج الحرارة وحرق السعرات الحرارية.
ما علاقة الساعة البيولوجية بحرق الدهون؟
أوضح الباحثون أن الجسم يعمل وفق إيقاع يومي يعرف بالساعة البيولوجية، وهو المسئول عن تنظيم النوم والاستيقاظ وإفراز الهرمونات والتمثيل الغذائي.
وأظهرت الدراسة أن نشاط الدهون البنية يختلف باختلاف أوقات اليوم، حيث تصبح أكثر كفاءة في إنتاج الحرارة وحرق الطاقة خلال فترات معينة، وهو ما يشير إلى أن توقيت تناول الطعام قد يؤثر في كفاءة عملية التمثيل الغذائي.
الدهون البنية ليست مثل الدهون العادية
تختلف الدهون البنية عن الدهون البيضاء التي تخزن الطاقة، إذ تحتوي على عدد كبير من الميتوكوندريا التي تستخدم السعرات الحرارية لإنتاج الحرارة والحفاظ على درجة حرارة الجسم، خاصة عند التعرض للبرد.
ويرى الباحثون أن تحسين نشاط هذا النوع من الدهون قد يساعد في زيادة استهلاك الطاقة وتقليل خطر الإصابة بالسمنة.
ماذا كشفت الدراسة؟
توصل فريق البحث إلى أن بعض الجينات المنظمة للساعة البيولوجية تتحكم بشكل مباشر في قدرة الدهون البنية على حرق الطاقة، وأن اضطراب الإيقاع اليومي قد يؤثر سلبًا في هذه العملية.
ويشير الباحثون إلى أن هذه النتائج قد تفسر جزئيًا سبب ارتباط السهر المستمر والعمل بنظام المناوبات الليلية بزيادة خطر السمنة والإصابة بأمراض التمثيل الغذائي.
هل يعني ذلك تغيير مواعيد الوجبات؟
أكد الباحثون أن الدراسة لا تعني أن تغيير مواعيد الطعام وحده كافٍ لإنقاص الوزن، لكنها تشير إلى أن توافق مواعيد الوجبات مع الساعة البيولوجية قد يكون عاملًا مساعدًا ضمن نظام غذائي صحي ونمط حياة متوازن.
وأضافوا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية على البشر لتحديد أفضل توقيت للوجبات بما يتناسب مع صحة كل فرد.
أهمية النوم المنتظم
يشدد الخبراء على أن الحفاظ على مواعيد نوم واستيقاظ منتظمة، إلى جانب ممارسة النشاط البدني واتباع نظام غذائي متوازن، يظل من أهم العوامل التي تدعم كفاءة التمثيل الغذائي وصحة الجسم بشكل عام.
