شهد اللواء هشام أبوالنصر، محافظ أسيوط، فعاليات افتتاح المؤتمر العلمي لإدارة مراقبة الأغذية، والذي نظمته مديرية الشؤون الصحية، بقاعة التدريب التابعة للمديرية بحي شرق مدينة أسيوط، وذلك بمشاركة نخبة من الأساتذة والمتخصصين في مجال سلامة الغذاء ومراقبته.

حضر المؤتمر كل من الدكتور محمد زين حافظ، وكيل وزارة الصحة بأسيوط، والدكتور أحمد سيد، وكيل المديرية للطب الوقائي، والدكتور محمد جمال، وكيل المديرية للطب العلاجي، والدكتور عصام نبيل، مدير عام الطب العلاجي، والدكتور عبد المالك محمود، مدير عام الطب الوقائي، بالإضافة إلى الدكتورة عزة بدري، مدير إدارة مراقبة الأغذية ورئيس المؤتمر، وعدد من المسؤولين والمختصين، إلى جانب ممثلين عن المطاعم والعاملين في صناعة الأغذية على مستوى المحافظة.

واستُهلت الجلسة الافتتاحية بعزف السلام الوطني وتلاوة آيات من القرآن الكريم، تلاها كلمات ترحيبية ألقتها الدكتورة عزة بدري، أكدت خلالها أن المؤتمر يهدف إلى تعزيز سلامة الغذاء ومأمونيته، والتوعية بسبل الوقاية من العدوى المنقولة عبر الطعام والشراب، بالإضافة إلى عرض الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في أماكن تداول الأغذية.

وفي كلمته، أشاد المحافظ بالدور الهام الذي تقوم به إدارة مراقبة الأغذية في متابعة المنشآت الغذائية، والمطاعم، ومطابخ المستشفيات، لضمان توفير وجبات صحية وآمنة للمواطنين.

كما نوه بأهمية عمل المكاتب المركزية في فحص العاملين في قطاع الأغذية، واستخراج الشهادات الصحية لهم، مؤكدًا أن المؤتمر يُسهم في رفع الوعي الصحي والحد من مشكلات التسمم الغذائي الناتجة عن الممارسات غير السليمة في تداول الطعام.

وأكد اللواء أبوالنصر أهمية عقد مثل هذه المؤتمرات العلمية وورش العمل المتخصصة، لما لها من دور في تنمية مهارات العاملين وتبادل الخبرات، إلى جانب نشر ثقافة السلامة الغذائية لدى أصحاب المنشآت والعاملين في مجال الغذاء.

من جانبه، أكد الدكتور محمد زين حافظ، وكيل وزارة الصحة بأسيوط، أن المؤتمر يمثل منصة علمية فعالة لتكامل الجهود الرقابية، بما يضمن توفير غذاء آمن للمجتمع، مشددًا على أهمية تطبيق السياسات والقوانين المبنية على أسس علمية، متوافقة مع المعايير الدولية، مع تعزيز التعاون بين الجهات المعنية، وزيادة وعي المواطنين بأهمية التداول السليم للأغذية.

وفي ختام الفعاليات، قام محافظ أسيوط بتكريم كل من الدكتورة عزة بدري وفريق إدارة مراقبة الأغذية، وذلك بمناسبة حصول الإدارة على المركز الأول على مستوى الجمهورية في مؤشرات الأداء للنصف الأول من عام 2025، في إنجاز يُعزز مكانة أسيوط كأحد النماذج المتميزة في الرقابة على الغذاء وسلامته.