- الكريم كراميل لذيذة تتكون من خليط من الكريمة والبيض والسكر المكرمل.

-هو من أشهر الحلويات الكلاسيكية التي يعشقها الكثيرون.

-الخطوات فيما يلى:

1. تجهيز قالب الكراميل: قم باختيار قالب مناسب للكراميل، يمكن أن يكون قالب كبير أو قوالب فردية صغيرة. قم بدهن القالب بالزبدة أو رشه بالزيت لتسهيل إخراج الكراميل بعد التحضير.

2. إعداد الكراميل: في قدر عميق على نار متوسطة، قم بتذويب كمية من السكر البني أو السكر الأبيض في قليل من الماء. قم بالتحريك المستمر حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي داكن ويصبح قوامه سميكًا.

3. صنع خليط الكريمة: في وعاء منفصل، اخفق بيضتين برفق ثم أضف كريمة سائلة وسكر وفانيليا. قم بالخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا ويصبح ناعمًا.

4. مزج الخليطين: صب خليط الكريمة ببطء في القالب المحضّر مع الكراميل. قم بتوزيع الخليط بالتساوي واهز القالب قليلاً للتخلص من الفقاعات الهوائية.

5. عملية الخبز: ضع القالب في صينية مملوءة بالماء الساخن حتى نصف ارتفاع القالب. قم بوضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يتماسك الكريم كراميل.

6. التبريد والتحضير: بعد الانتهاء من عملية الخبز، اترك الكريم كراميل يبرد تمامًا في القالب. ثم ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل تقديمه. قبل التقديم، قم بإخراج الكراميل من القالب عن طريق وضعه في ماء ساخن لبضع ثوانٍ ثمقلب القالب برفق على طبق التقديم.