اليك طريقة عمل كرات البطاطس بالبقسماط التى يمكن تحضيرها فى كوجبة عشاء خفيف او بجانب بعض الاطعمة على مائدة السفرة وقت الغداء سيحبها افراد اسرتك كثيرا فقط اتبعى تلك الخطوات.

المقادير
نصف كيلو بطاطس

3حبات من البيض
نصف كوب من البقسماط
- ربع كوب الزيت النباتي
- جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قطعى حبات البطاطس إلى مكعبات كبيرة بعد تقشيرها .
ضعي المكعبات في قدر واغمريها بالماء ثم أضيفي القليل من الملح واسلقيها حتى تنضج تماماً.
صفي البطاطس من الماء واهرسيها هرساً ناعماً.
أضيفي صفار البيض، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم شكليها إلى كرات.
غمسي الكرات بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط حتى تتغلف من كل الجهات.
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة، واقلي فيها كرات البطاطس حتى تتحمر وقدميها.