اذا كنت ترغبين فى عمل الكفتة المشوية مثل المطاعم ، نستعرض فى السطور التالية عمل الكفتة المشوية فى الفرن بتتبيلة ستمنحها مذاق رائع وشهى اليك المقادير والخطوات

المقادير

كيلو لحمة مفرومة مع اضافة دهن
1 ملعقة صغيرة قرفة

2 فص ثوم مهروس
2 حبة بصل مبشورة ناعمة
1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر)

طريقة التحضير
قومى ببشر البصل ثم وصفى الماء منها .
اضيفى اللحم وجميع المكونات والبهارات وقلبى جيداأ .

نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً .
نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن .
نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم مع صلصة الطحينة .