يتم الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية في 7 يونيو من كل عام ، بهدف لفت الانتباه إلى معايير الغذاء. في كل عام ، يعاني 1 من كل 10 أشخاص في جميع أنحاء العالم من أمراض منقولة بالغذاء. وكجزء من احتفالها السنوي بيوم سلامة الأغذية ، أعلنت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) عن أهمية معايير الغذاء في حماية الأرواح ومنع تلوث الأغذية.

في هذا اليوم العالمي لسلامة الأغذية ، من المهم بشكل خاص أن تكون على دراية بالأطعمة التي يمكن أن تفسد بسهولة عند وضعها في الخارج خاصة فى الصيف.

وبعض الأطعمة ، عندما تُترك في ظروف دافئة ورطبة ، يمكن أن تفسد بسرعة ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء .

فيما يلي قائمة بـ 10 أطعمة يجب وضعها في الاعتبار:

1. الحليب: الحليب سائل شديد التلف ويجب حفظه في الثلاجة.

2. البيض: البيض شديد الحساسية لدرجة الحرارة ويمكن أن يفسد بسرعة ، لذلك من الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة.

3. الفواكه الطازجة : الفواكه الطازجة مثل التفاح والكمثرى والموز يمكن أن تفسد بسرعة عند حفظها في درجة حرارة الغرفة ، لذلك من الأفضل تخزينها في الثلاجة.

4. اللحوم : تحتوي اللحوم النيئة على بكتيريا يمكن أن تتكاثر بسرعة عند وضعها بالخارج ، لذلك من المهم إبقائها في الثلاجة.

5. الجبن : يمكن أن يفسد الجبن بسرعة عند حفظه في درجة حرارة الغرفة ، لذلك من الأفضل تخزينه في الثلاجة.

6. الأرز المطبوخ : يمكن أن يصبح الأرز المطبوخ متعفنًا ويفسد بسرعة عند وضعه بالخارج ، لذلك من المهم تخزينه في الثلاجة.

7. الخضار المطبوخة : يمكن أن تفسد الخضار المطبوخة بسرعة عند وضعها في الخارج ، لذلك من الأفضل تخزينها في الثلاجة.

8. البطاطس : تتعرض البطاطس للتلف عند وضعها في الخارج ، لذلك من المهم تخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

9. المكسرات : تكون المكسرات عرضة للفساد بسرعة عند وضعها بالخارج ، لذلك من الأفضل تخزينها في الثلاجة. تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الدهون ، مما يجعلها عرضة للأكسدة والفساد عند تعرضها للهواء والحرارة. يبطئ التبريد عملية الأكسدة ويساعد على إبقائها طازجة لفترة أطول.

10. الخبز: يمكن أن يصبح الخبز قديمًا ومتعفنًا بسرعة عند وضعه بالخارج ، لذلك من المهم تخزينه في الثلاجة.