فيما يلى نتعرف على خطوات لحفظ الجبن لفترات طويلة طازجا:

1-عند تخزين الجبن في كيس خاص ضعي عليه ملصق مكتوب عليه نوع الجبن وتاريخ تغليفه. حيث أن هذه الخطوة ستساعدكِ في معرفة الفترة التي يمكنكِ استخدامه خلالها.

2-عند وضع الجبن في الثلاجة تجنّبي وضعه في غلاف أو أكياس بلاستيكية. لأن هذه الخطوة ستجعل للجبن رائحة بلاستيكية. مما سيؤثر على مذاقه وتكويناته من الزيوت وسيمنعه من التنفس. وهذا ما سيعجّل فساده.

3-لفّي الجبن بطبقة من ورق الزبدة وطبقة أخرى من ورق الألمنيوم. وذلك لتجنّب استخدام الأكياس البلاستيكية.

4-استخدمي دائماً كيس أو ورق خاص بالجبن ليبقى طازجاً لأطول فترة ممكنة.

5-تأكدي من لف الجبن بشكل فضفاض للحفاظ على قوامه الليّن.