لنتعرف على تحضير وصفة شهية من المطبخ اللبناني القرنبيط بالطحينة ،فيما يلى:

المقادير:

كيلو قرنبيط

3 ملاعق من الطحينية.

ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.

بصلة مقطعة لشرائح.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

فص من الثوم المهروس.

رشة من الملح.

نصف كوب من الماء البارد.

رشة من الفلفل الأسود.

ملعقتان من الزيت.

الطريقة:

1-قطع القرنبيط إلى قطع كبيرة. وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. ورشي عليها الملح. والفلفل وملعقتين من الزيت.وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200° لمدة 15 دقيقة. حتى تنضج.

2-أضيف صلصة الطحينة. والماء. وعصير الليمون. والثوم. ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الخلط. واخفقيهم حتى يصبح المزيج متماسكاً.

3- أضيفي خليط الطحينية للقرنبيط. وبالهناء والعافية.