تُعد سلطة البرتقال إحدى أطباق المقبلات السهلة والبسيطة، وبإمكانك تحضيرها بعدّة طرق.

سلطة البرتقال الرومانية

المكونات

رأس خس روماني كبير.
3 حبات برتقال.
¾ كوب زيت نباتي.
¼ كوب خل.
¼ كوب بصل أخضر.
ملعقة كبيرة عسل.
½ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير المكونات

- افرم البصل الأخضر ناعمًا.
- قطّع الخس إلى عدّة قطع صغيرة الحجم.
- قشّر البرتقال، وقطعه ناعمًا.
- خطوات تحضير سلطة البرتقال
- أحضر وعاء صغيرة محكم الإغلاق.
- أضف الخل والزيت والملح والعسل والفلفل والبصل الأخضر.
- أغلق الوعاء، ورجّه بقوّة لتمتزج المكونات جيدًا.
- ضع الخس في وعاء كبير للتقديم، وأضف فوقه خليط الصلصة.
- قلبهم معًا، ثم أضف شرائح البرتقال، وقلبهم.
- تُقدّم سلطة البرتقال الرومانية باردةً، ويمكن تزيينها بالجوز حسب الرغبة.

سلطة البرتقال مع الأفوكادو

المكونات

3 أكواب خضار مشكلة.
4 حبات برتقال مقشرة.
¼ كوب بصل أحمر مقطع شرائح.
حبة أفوكادو كبيرة مقطعة شرائح.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.

مكونات الصلصة

¼ كوب زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال.
½2 ملعقة كبيرة خل.
ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
ملعقة صغيرة خردل.
ملعقة صغيرة عسل.
ملح بحسب الحاجة.
رشة فلفل أسود.

خطوات تحضير الصلصلة

- أحضر وعاء صغير.
- أضف كافة مكونات الصلصة للوعاء.
- اخلط المكونات جيدًا، ثم أضف الملح مع التذوق.
- خطوات تحضير سلطة البرتقال والأفوكادو
- رتّب الخس في طبق كبير للتقديم.
- قطّع البرتقال إلى شرائح دائرية رقيقة.
- رتب البرتقال والأفوكادو والبصل داخل الطبق فوق الخس بشكل مناسب.
- رش الملح والفلفل الأسود فوقهم.
- أضف الصلصلة فوق المكونات كافة أو قدمها بجانب السلطة.
- تقدّم سلطة البرتقال والأفوكادو باردةً.