تقلّ رغبة الأشخاص في تناول الأطعمة عند ارتفاع درجة حرارة الجو، ويلجؤون لتناول العصائر الباردة، والسلطات، والمثلّجات التي تشعرهم بالنشاط والانتعاش.

المكوّنات:

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
نصف كوب من حبّات الفراولة.
كوبان من عصير البرتقال.
كوب من العنب الأحمر.
ثمرة من المنجا.
كوب من عصير الأناناس.
ثلاث حبّات من الكيوي.
ملعقتان صغيرتان من كل من العسل، وماء الورد، وماء الزهر.
نصف كوب من لُبّ الرّمان. حبتان من الموز.
ربع كوب من الفستق الحلبي المقشّر.

طريقة التحضير:

- نسكب عصير الأنانس، وعصير الليمون، وعصير البرتقال في وعاءٍ واحد. نقشّر الموز، ونقطّعه إلى حلقات دائريّة.
- نقطّع حبات الفراولة إلى مربعات متوسطة الحجم.
- نقشّر المنجا، والكيوي، ثمّ نقطعهما إلى مربعات.
- نقطّع حبّات العنب إلى قسمين مع الحرص على إزالة البذور منها.
- نضيف قطع الفاكهة السابقة إلى مزيج العصير، ثمّ نضيف العسل مع التقليب الجيّد.
- نضع سلطة الفواكه في طبق التقديم، ونزيّنها بلبّ الرّمان، والفستق الحلبي، ثمّ نقدمها على الفور.