يقدم "خط أحمر" في هذا التقرير ، طريقة طهي دجاج كانتون صحي.

– المقادير:
– ٤ صدور دجاج مقطعة شرائح.
– فلفل اخضر او ألوان المتوفر ونقدر نضيف اي نوع خضروات مثل الجزر الكوسة البروكلي .
– ملعقة طعام صويا صوص
– ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة ملح الثوم
– فصين ثوم مفرومين ناعم
– ملعقة كبيرة دقيق
– طريقة التحضير:
1- في مقلاة كبيرة على النار نضيف ملعقة زيت ثم الثوم أول مايبدا اللون الذهبي للثوم نضيف قطع الدجاج ونقلب، حين يصبح الدجاج باللون الأبيض.
2- نضيف كل المقادير ماعدا الخضروات و الدقيق، ونقلب جيدا.

3- أضيف الخضروات بالتدريج حسب الوقت التي تحتاجه للنضوج.
4- في اخر دقيقه نضيف ملعقة الدقيق ونصف كوب ماء وتترك للحصول على صوص كثيف.
– وصفة الأرز :
ارز بسمتي مغسول ومنقوع ١٥ دقيقه، في قدر على النار أضيف بهارات عربية وملح ملعقة صغيرة وماء مغلي لكل كوب ارز كوبين ماء اول ويبدا يغلي أضيف الأرز واخفض الحرارة واحكم الغلق يترك لمدة ربع ساعه حتى ينضج.