يقدم "خط أحمر" في هذا التقرير ، خضار صينى مع الدجاج.

المكونات
– ثلاثة من صدور الدجاج، المخلية من العظم.
– علبة من الفطر المقطع إلى شرحات 250 جرام.
– خمس جزرات كبيرة الحجم المقطعة لحلقات دائرية.
– أربع حبات من الفلفل الحلو المقطع إلى جوانح.
– بصلتان كبيرتان.
– مكعبان من مرقة الدجاج ماجي.
– زيت نباتي.

– أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
– ملح رشة صغيرة.
– كوبان من الأرز الأبيض.
طريقة التحضير
– نحضر صدر الجاج ونقطعه إلى قطع طولية وبحجم مناسب ثم نضعها بالوعاء وننقعها بالصويا صوص لحين تجهيز باقي الخضار.
– نحضر البصل ثم نضعه بالوعاء مع الزيت النباتي ونقليه قليلاً ثم نضع الجزر ونغطيه مع وضع القليل من الماء لينضج قليلاً.

_ نصفي الجزر من الزيت والماء ثم نضع بعد ذلك شرحات الفلفل الحلو ونقلب بالزيت ثم نضيفها على الجزر والبصل.
– نحضر الفطر ونصفيه من الماء ونضعه بالزيت ونغطيه لينضج بشكل متوسط، ثم نضيفه على باقي الخضار.
– نحضر الدجاج ونضيف عليه الزت النباتي ونقليه حتى ينضج بالكامل.
– نحضر جميع المكونات ونضعه بوعاء عميق ونضيف لها رشة من الملح. وللعلم أن مرقة الدجاج مملحة والصوص كذلك لذا يرجى الانتباه من كمية الملح الموضوعة.
– نخلط جميع المكونات مع بعضها ثم نضيف لترين من الماء ونترك الخليط على النار لينضج قليلاً وتتجانس جميع المكونات.
– نحضر الأرز ونغسله وننقعه بالماء الدافئ لمدة عشرين دقيقة ثم نضعه في قدر مع القليل من الزيت النباتي وكمية من الماء لتغمره.
– نتركه لمدة ما بين العشرين دقيقة والنصف ساعة حسب طبيعة الأرز المستخدم.
– نقدم الخضار الصيني ساخناً مع الأرز.