يقدم موقع "خط أحمر" في هذا التقرير طريقة عمل خضار سوتيه دايت.

المقادير
– البطاطا : 2 حبة (تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة)
– الفاصولياء : 500 غراماً (خضراء ومقطعة)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
– الماء : كوبان

– الجزر : 2 حبة (تقطع الى مكعبات)
– الكوسا : 5 حبات (مقطعة دوائر)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
1-تبلي الخضار بالملح.
2-في مقلاة على النار حمري الثوم والفلفل بالزيت.
3-أضيفي الخضار وقلبي المزيج حتى يطرى.
4-أضيفي الماء وغطي المقلاة أو القدر و اتركيه حتى يبدأ بالاستواء.
5-صفي الخضار وقدميه ورشي الفلفل الأسود والبقدونس.
6-قدمي الخضار إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم الستيك.