قال حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، إنه لن تكون هناك أزمة رغم وجود شح في البن بمصر بسبب العوامل المناخية التي أثرت على زراعة القهوة في البرازيل وأدت إلى تلف نسبة كبيرة من المحصول.

أضاف حسن فوزي، في مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد موسى ببرنامج «على مسئوليتي» المذاع عبر قناة «صدى البلد»، أن مصر تستورد 70 ألف طن من البن على مدار العام وزاد سعر الطن 100% عن العام الماضي ووصل من 2000 دولار إلى 4000 آلاف دولار، لافتًا إلى أن مخزون البن يتناقص في الوقت الحالي.

بيّن رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية أنه توجد بضائع في الموانئ تغطي الاحتياجات لمدة شهرين، لكن ينبغي تسهيل إجراءات خروجها، لافتًا إلى أن الكميات الموجودة في الموانئ تكفي لدورة كاملة.

أردف رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية أن سعر فنجان القهوة الشعبي ارتفاع من 5 جنيهات إلى 12 و15 و17 جنيها في بعض المناطق، لافتًا إلى أن الشعب المصري لا يستطيع الاستغناء عن القهوة، ومنظومة البن يعمل بها أعداد كبيرة من المواطنين.

أكد حسن فوزي، أن القهوة تقضي على الاكتئاب وتغير المنظور إلى الأشياء وتزيد الإحساس بالسعادة وتعالج تسوس الأسنان، وتحمي من الشلل والرعاش وتعالج السكر، مشيرًا إلى سر خلطة البن الجيدة تختلف من محل إلى آخر حسب إضافة الحبهان والمستكنة والقرنفل بكميات معينة.

استطرد رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، أن «البن الجيد يجب عمله على نار هادئة للحصول على مذاق جميل، لافتًا إلى أن البن المحروق هو الذي يكون أكثر مرارة من الغامق ويشربه كييف القهوة، أما الفاتح فده بتاع الناشئين».

وردًا على سؤال الإعلامي أحمد موسى « ليه ما نحطش البن على بطاقة التموين ده مزاج؟» أوضح حسن فوزي، أنه يحب البن الوسط المحوج، ويتمنى أن يكون سلعة أساسية تضاف على التموين، مشيرًا إلى أن سعر البن زاد نحو 20 جنيها ويتراوح الكيلو السادة من 140 إلى 160 جنيهًا، والمحوج يصل إلى 170 جنيهًا.