تفتقر الشوكولاتة البيضاء إلى فوائد الكاكاو، وبالمقابل فهي مصدر عالي بالسكر البسيط الذي لطالما أثبتت الدراسات آثاره السلبية على الصحة بشكل عام وعلى القلب والشرايين بشكل خاص.

وينصح عادة باستبدال الشوكولاتة البيضاء بأنواع من الشوكلاتة الداكنة التي تحوي منسوب من الكاكاو لا يقل عن 70-85%. فالشوكلاتة الداكنة بمحتواها من الكاكاو تعتبر مصدرًا لمضادات الأكسدة الفعالة والقوية في تعزيز صحة القلب والشرايين.

وتحوي الشوكولاتة الداكنة على المغنيسيوم وعلى معادن أخرى تساهم في خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى مجموعة مواد أخرى تساهم في تحسين حساسية الإنسولين في الجسم، بحسب ما وثقته إحدى الدراسات وبهذا ينصح بتناولها كبديل للشوكولاتة البيضاء التي قد يكون لها تأثير معاكس.