يظن البعض ان عمل كفته الحاتي صعب تحضيرها في البيت ولكن سوف نقدم لك وصفة لا تقاوم مثل المطاعم واليك الطريقه:.

المقادير
نص كيلو لحمه مفرومه عجالي
نص كيلو مفروم ضاني
١٠٠ جرام ليه او دوش
معلقه كبيره ملح
نص معلقه فلفل أسود
نص معلقه حبهان مطحون

معلقتين بقدونس مفروم
بصله كبيره مبشوره ومعصوره من الماء
حبه وحده من الطماطم
طريقه التحضير
نخلط كل المكونات ما عدا الطماطم ونفرمهم جيدا في الكبه ويفضل فرمهم وشين حتي تصبح ناعمه جدا
في طبق نضع ماء البصل مع معلقتين زيت مع الطماطم المبشوره
نصبع الكفته علي السيخ او معلقه لتكون مفرغه من الداخل
مع وضع ايدينا في ماء البصل تشوي علي الفحم او علي الجريل فوق البوتاجاز مع دهن الجريل فرشاه زيت ومده التسويه لا تزيدعن ربع ساعه حتي لا تنشف تقدم مع سلطه الطحينه وألف هنا.