يتميز المطبخ المغربى بأستخدام الليمون المخلل فى وصفات بعض الأكلات، واليوم سوف نقدم لك طريقة عمل الفراخ بالليمون المعصفر، فهى أكلة مغربية جديدة على المصريين ولكن كل من جربها نالت اعجابة واليك الطريقة .

المقادير

معلفة كركم

وبصلتين

ثوم

وعصفر

كركم

قرفة

وحزمة كزبرة

و4 ليمونات مخلل

وكوب زيتون

معلقة زعتر وحبة البركة

طريقة تحضيرها

بعد تبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وماء الليمون المعصفر والثوم المفروم

قومى بتشويح قطع الدجاج فى الزيت والزبدة على النار من ناحية الجلد ، ثم شوحى البصل المفروم والطماطم وورق اللورا والصلصة فى الزيت والزبدة على النار وأضيفى جزء من أرباع الليمون المخلل.

أضيفى القليل من الماء ثم ضعى الدجاج مرة أخرى مع الصوص والبهارات والفلفل الحار والزعتر وحبة البركة وإتركيه يغلى على النار ثم ضعيه فى بايركس وأدخليه الفرن حتى تمام النضج

قدمى الدجاج مع الصوص وقطع الليمون المخلل وبالهنا