تعتبر سلطة الزبادي بالخيار واحدة من أفضل السلطات التي يمكن تقديمها وتكون مناسبة جدا في فصل الصيف، لأنها تتميز ببرودتها وتمتعها بقدر كاف من السوائل المرطبة على الجسم حيث إن الخيار ملئ بالماء.

ويمكن تقديم سلطة الزبادي بالخيار مع ورق العنب، والأرز البسمتي، والدجاج المقلي، وغيرها من المأكولات، فيما يلي خطوات عمل سلطة الزبادي بالخيار.

مقادير سلطة الزبادي بالخيار

• 2 علبة زبادي
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
• فص ثوم صغير مطحون
• عصير نصف ليمونة
• ربع ملعقة صغيرة نعناع ناشف مفروم
• ملح وفلفل أسود بسيط حسب الرغبة

طريقة التحضير

• يقشر الخيار ويقطع قطع صغيرة جدًا
• يفرم الثوم حتي لا يكن ملحوظًا في السلطة
• يخلط الزبادي مع المايونيز
• يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمونة والملح والفلفل والنعناع جيدًا
• تقلب كل المكونات حتي تحصلي على قوام السلطة
• يوضع الثوم المفري ويخلط جيدًا ثم يوضع الخيار على الخليط السابق ويقلب
• تغطى سلطة الزبادي 30 دقيقة بالثلاجة قبل التقديم
• تقدم مع البطاطس والدجاج واللحم المحمر، وتزين بالنعناع