عندما تحتوى وجبة على النشويات والبروتين والخضورات الطازجة الغنية بالمعادن بالتأكيد هي وجبة مثالية خاصة عندما تأتى بعد ساعات صيام طويلة ، وفى أقل من 60 دقيقة يمكنك تحضير قالب الأرز بالخضروات واللحم .

المقادير

½ كيلو لحم 60 جنيه

كيس خضروات مشكلة 5 جنية

زيت ذرة

بصلة مفرومة

ثوم مفروم

فلفل أسود وملح

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

½ ملعقة صغيرة بودرة حبهان

عود قرفة

مكعب مرقة لحمة

عود كرفس قطع

2 كوب أرز بسمتى مغسول

3 كوب ونصف ماء

طريقة التحضير

- تشوح مكعبات اللحم فى الزيت على النار

- يضاف اليها البصل والثوم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والحبهان المطحون وعيدان القرفة مع كوب ماء

- تترك لمدة حوالى 20 دقيقة بعدها يضاف مكعب المرقة وكوب ماء مرة أخرى

- يضاف الكرفس والخضروات المشكلة ويقلب الخليط على النار حتى الغليان

- يضاف الأرز وكوب ونصف ماء وعند الغليان يوضع على نار هادئة ويترك الخليط لمدة حوالى 20 دقيقة حتى تمام النضج

- يقدم ساخن مع سلطة خضراء ويزين الطبق بقليل من البقدونس المفروم