مع ختام الموسم السياحي الصيفي، وما تشهده المدن والمقاصد الساحلية من إقبال متزايد من المواطنين والزائرين والسائحين، كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية بمنطقة العلمين الجديدة بمحافظة مرسى مطروح، من خلال تنفيذ حملات تفتيشية موسعة على عدد من الفنادق والمطاعم والمنشآت ذات النشاط السياحي، للتأكد من مدى الالتزام باشتراطات ومعايير سلامة الغذاء، وضمان تداول وتقديم غذاء آمن وسليم للمستهلكين.

وتأتي هذه الحملات في إطار جهود الهيئة لتكثيف أعمال الرقابة الميدانية على المنشآت الغذائية والسياحية، خاصة بالمناطق الساحلية والمقاصد السياحية التي تشهد كثافات مرتفعة خلال الموسم الصيفي، ورفع درجة الجاهزية الرقابية بما يضمن إحكام الرقابة على تداول الأغذية بمختلف مراحلها، والحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين.

وشملت أعمال الحملة المرور الميداني على عدد من الفنادق والمطاعم والمنشآت السياحية، ومراجعة مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية ومتطلبات سلامة الغذاء، إلى جانب متابعة عمليات استلام وتداول وحفظ وتخزين وإعداد الأغذية، والتحقق من سلامة الممارسات المتبعة داخل المنشآت ومدى تطبيق نظم الرقابة الذاتية، فضلًا عن مراجعة مصادر الحصول على المواد الخام ومدى سلامة ظروف تخزينها وتداولها، والتأكد من صلاحية المنتجات الغذائية المقدمة للمستهلكين.

وفي إطار حرص الهيئة على رفع مستوى الالتزام والارتقاء بمستوى الخدمات الغذائية بالمنشآت السياحية، تضمنت الحملات كذلك تقييم جاهزية عدد من المنشآت تمهيدًا لاعتماد المنشآت المستوفية لاشتراطات الهيئة، وذلك عقب التحقق من استيفائها للمتطلبات والمعايير المعتمدة لسلامة الغذاء، بما يسهم في دعم المنشآت الملتزمة وتحفيزها على الاستمرار في تطبيق أعلى مستويات الاشتراطات والضوابط المعمول بها.

كما شملت أعمال الرقابة التأكد من تطبيق المنشآت لإجراءات الرقابة الذاتية، ومدى الالتزام بالممارسات الصحية السليمة للعاملين، وسلامة عمليات تجهيز وإعداد الأغذية، فضلًا عن التحقق من سلامة الأدوات والمعدات والأسطح المستخدمة في تداول الأغذية، بما يضمن الحد من مخاطر التلوث والحفاظ على سلامة المنتجات الغذائية المقدمة للمترددين على المنشآت السياحية.

وأسفرت أعمال التفتيش عن رصد عدد من المخالفات وضبط وإعدام كميات من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، فضلًا عن تحرير محاضر نقص اشتراطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المنشآت المخالفة، وفقًا لأحكام قانون الهيئة القومية لسلامة الغذاء والتشريعات والقرارات المنظمة، بما يحد من تداول الأغذية غير المطابقة للاشتراطات ويحمي صحة وسلامة المستهلكين.

وتؤكد الهيئة أن أعمال التفتيش لا تقتصر على رصد المخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية، وإنما تستهدف أيضًا رفع كفاءة المنشآت الغذائية والسياحية، ودعم تطبيق نظم الرقابة الذاتية، وتعزيز ثقافة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، بما ينعكس بصورة مباشرة على جودة الخدمات الغذائية المقدمة للمواطنين والزائرين والسائحين.

وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار وتكثيف حملاتها الرقابية على المنشآت الغذائية والسياحية بمختلف محافظات الجمهورية، مع إعطاء أولوية للمناطق الساحلية والمقاصد السياحية، بالتزامن مع استمرار الإقبال عليها خلال الفترة الأخيرة من الموسم الصيفي، وذلك في إطار جهود الهيئة لإحكام الرقابة على تداول الأغذية، وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، والارتقاء بمستوى الخدمات الغذائية المقدمة للمواطنين والزائرين والسائحين.