تعد صينية الفراخ بالثوم والليمون من الأطباق المميزة بطعمها الغني والمنعش، وسهلة التحضير في المنزل، يمكنك تقديمها مع الأرز أو الخضار المشوي للحصول على وجبة متكاملة، وفي السطور التالية طريقة عمل صينية الفراخ بالليمون والثوم على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات

- 1 كيلو دجاج مقطع أرباع أو صدور حسب الرغبة

- 4 فصوص ثوم مهروسة

- عصير 2 ليمون + بشر قشر ليمونة واحدة

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حلو

رشة زعتر أو روزماري (اختياري)

شرائح ليمون للتزيين

طريقة التحضير

- في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون مع الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا وبشر قشر الليمون.

- أضيفي الدجاج وقلّبي جيدًا حتى يتغطى بالكامل بالتتبيلة.

- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليمتص النكهات

- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (390 فهرنهايت)

- رتبي الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.

- ضعي الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، مع تقليب قطع الدجاج مرة أو مرتين خلال الشوي لضمان التحمير المتساوي.

بعد النضج، قدمي الصينية مباشرة مع شرائح الليمون الطازجة على الوجه للتزيين. يمكنك إضافة رشة زعتر أو روزماري لمنح نكهة عطرية إضافية