أكدت مجلة طبية ألمانية، أن من أنواع من الحساسية غير المشهورة، الحساسية من  اللحوم الحمراء، والتي تظهر أعراضها في إحمرار الجلد، وضيق التنفس، والدوار، والغثيان، بسبب ما يعرف بجزيء السكر «ألفا جال»، وتظهر أعراض هذه الحساسية بعد ساعات من تناول اللحوم.

وذكرت المجلة أنه يمكن القيام بتحليل خاص من فحص الدم للتأكد من وجود الأجسام المضادة «ألفا جال» في الدم.

ينصح الأطباء مرضى الحساسية بالابتعاد عن مسبباتها قدر الإمكان، لكن عند التعرض لها فقد تساعد المستحضرات المحتوية على مضادات الهيستامين في الحد منها، وضرورة التوجه للطبيب المختص حال الشعور بتزايد هذه الأعراض.