لا شك ان البقلاوة من الحلويات المحببة للجميع ،فيما يلى طريقة تحضيرها على الطريقة التركية:
المقادير:
– مكوّنات الشربات :
الماء : كوب ونصف
سكر : كوب وثلث
العسل : ثلثان الكوب
القرفة : 2 عود
قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشور)
ماء الورد : ملعقة كبيرة

– مكوّنات الحشوة :
لوز : 3 اكواب (مقشر ومجروش خشن)
مسحوق القرفة : ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
سكر : ثلث كوب
– عجينة البقلاوة : مغلف (جاهزة)
– الزبدة : 200 غم (ليّنة)
– فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
طريقة التحضير
-لتحضير القطر: يخلط مبشور قشر البرتقال والقرفة والعسل والماء والسكر في وعاء على نار هادئة.
-يحرك الخليط، ثمّ يترك على نار مرتفعة حتى يغلي جيداً.
-يرفع الوعاء عن النار ثمّ يوضع ماء الورد ثمّ يترك جانباً حتى يبرد.
-يسخن الفرن على درجة حرارة مئوية 180 ثمّ تدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة.
-لتحضير الحشوة: يخلط السكر والبهارات والقرفة واللوز جيداً في وعاء حتى تتجانس المكوّنات.
-تفرد طبقة من عجينة البقلاوة ثمّ دهنها بالقليل من الزبدة.
-تكرر هذه الخطوة حتى تنفذ نصف كمية العجينة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
-يوزع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.
-تفرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة وتدهن كلّ طبقة منها بالزبدة.
-تقسم البقلاوة إلى مربعات متساوية الحجم ثمّ ننثر الفستق الحلبي المطحون فوقها.
-تدخل صينية البقلاوة إلى الفرن لمدّة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبياً.
-تخرج الصينية من الفرن ثمّ يسكب القطر فوقها مباشرة.